連日夏日が続いていますが、土用の丑の日の昨日は34度超えていました。年々高佛するウナギですが、やっぱり食べたい！子供の頃から食べて育っているので、やっぱり食べずにはいられないのです。父方の叔母は市場で生きたウナギを仕入れてから捌いて蒲焼きを作る名人級の人でした。高校生の時に食べたさから手伝いに行ったこともあります。生きている状態から捌くには大変手間も労力もかかるのでなかなか貴重な体験だったと思います。さて、私は簡単でお手軽に食べれるレシピを見つけたので、ウナギの棒寿司を作ってみました。お手頃価格のウナギで食べ応え抜群の一品ができました〜。これに麺ものがあったら充分満足です。友達や家族にも好評でした！